Vendredi 10 novembre 2023
Soirée Repas / Dégustation de bières avec le Zythologue Geoffrey Longtain

Nous commencerons cette soirée par une bière d’apéritif, qui sera suivie d’un dîner trois services ou chaque plat sera accompagné de deux bières assorties.

Cette dégustation de bières promet d’être une soirée délicieuse, parsemée de combinaison uniques de saveurs.

Voici notre menu proposé lors de cette soirée.

• Truite fumée d’Ondenval / Betterave / Céleri / Huile de noix
• Lieu jaune & Saint Jacques / Amandes grillées / Mousse crémeuse de pommes de terre / Chicon  confit / Réduction à la bière
• Gigot d’agneau de 7 heures confit à la bière ‘Gourmande’ Sparsa patate douce aux épices / Lardons grillés / Champignons de Paris de chez Théo Jodogne / Pomme Dauphine
• Coulant au chocolat noir / Glace spéculoos / Crème anglaise à l’orange / Zestes d’oranges confits