TOUTES LES CHOSES GENIALES de Duncan Macmillan avec François-Michel Van der Rest

Avant-Première en formule dîner/spectacle le vendredi 3 Août.

http://www.royalfestivalspa.be/event/toutes-les-choses-geniales/

• Daurade / Ratatouille / Ecrasé de Bintje à l’huile citronnée / Roquette
• Filet de canette sur la peau / Cacahuètes / Zestes d’oranges / Polenta aux olives noires / Figues / Tomates Bio rôties au miel
• Pêche / Lavande / Sorbet framboise / Biscuit croquant aux amandes

Menu dîner-spectacle proposé au prix de 80€.

Réserver cette soirée

Ce menu sera proposé du 8 au 19 août

Notre restaurant sera ouvert pendant toute la durée du festival possibilité repas avant spectacle, ouverture à 18h00. Fermé uniquement dimanche 12 et lundi 13 août.

Pour Pâques, le Grand Maur vous accueillera le dimanche 1er avril midi et soir avec un menu de saison composé des bons produits du printemps.

Découvrez ci-dessous notre menu proposé le dimanche de Pâques

• Veau façon Vitello Tonnato
• Lieu jaune / Langoustine / Epinard / Emulsion au Noilly Prat
• Côtes d’agneau à la plancha / Panure d’herbes / Crumble de courge aux épices / Réduction de Carignan / Légumes de saison
• Assortiment de fromages locaux BIO (supp. 9,50 €)
• Ananas / Mangue / Glace chocolat blanc / Citron vert / Amandes caramélisées

Menu proposé en 3 services ( entrée froide OU chaude) : 42 € et formule dégustations de vins découverte 18 €
Menu proposé 4 services : 55 € et formule dégustations de vins découverte 22 €

MENU SERVI EXCLUSIVEMENT LE DIMANCHE DE PAQUES 1ER AVRIL MIDI & SOIR.

Réservation souhaitée

FRANCOFOLIES DU MERCREDI 20 AU SAMEDI 23 JUILLET

Retour des vitrines au grand maur pour cet été 2016.

CONCERTS GRATUITS A 17H00 & 22H30

PLUS D’INFOS SUR FRANCOFOLIES.BE

BAR OUVERT A PARTIR DE17H00

RESTAURATION A PARTIR DE 18H00 JUSQUE 22H30

EN SUGGESTIONS

TAPAS A 6.5 € (Prix à la pièce)

• Mixte de légumes grillés, féta, olives
• Charcuterie (Jambon Serrano, Chorizo)
• Fromage Manchego
• Tortilla
• Calamars frits

TAPAS A 8.00 € (Prix à la pièce)

• Pilons de poulet à l’ail et au thym
• Moules de bouchot au jambon serrano
• Catalana ( pain à l’ail, pesto de tomates, jambon Serrano)
• Croquette de crevettes, coulis de poivrons
• Brandade de morue

Les tapas sont accompagnés de pain.

• Véritable Club Sandwich/ salade et crudités 16€

CARTE SALADES A 16€

• Caesar (poulet grillé/parmesan/tomate/croutons/sauce anchois)
• Poissons (saumon fumé/scampis/aneth/ pommes de terre/crème)
• Chèvre chaud (chèvre chaud/pain épices/fruits secs/pomme/miel)

CARTE PLATS

• Simple face de bœuf, roquette, huile d’olive, truffe, parmesan, grenailles confites 22€
• Entrecôte Irlandaise poêlée, beurre aux herbes, grenailles confites 22€
• Gambas grillées à la plancha, riz au safran, légumes Méditerranéen façon ratatouille 16€

CARTE DESSERTS

• Gâteau chaud chocolat/cerise, glace Amarena, coulis chocolat 7.5€
• Crème brulée à la vanille 7.5€
• Salade fraises, crème mascarpone, meringue à la vanille, menthe 7.5€

Pour Pâques, le Grand Maur vous accueillera le dimanche 27 mars midi et soir avec un menu de saison composé des bons produits du printemps.

Réservation souhaitée.

 Menu de Saint-Valentin

Proposé le dimanche 14 février le soir uniquement.
Ouvert à partir de 18h30.

Noix de Saint Jacques / Crème de céleri / Pommes
Jus parfumé au cidre / Noisettes
Domaine Lapeyre AOC Jurançon sec 2012

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Bar grillé sur la peau / Tombée d’épinard
Sabayon au jus d’huitres / Huitres pochées / Amandes grillées
Domaine du Gué d’Orger AOC Anjou blanc Château la Franchaie Clos Bachelot 2013

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Filet de pintadeau cuit basse température / Ris de veau
Crumble potiron-poire / Endives / Jus de veau
Domaine Mirabel AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup Bancels 2013

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Pain perdu / Clémentine / Glace vanille / Biscuit amandes
Albana Romagna Dolce Zavalloni 2013

Ce menu est proposé au prix de 50€ par personne sans les vins
et 80€ par personne avec la dégustation de vins.

Votre menu Traiteur pour les Fêtes de fin d’année est arrivé !

Vous composez votre menu de fêtes pour 50 euros par personne.
Cela comprend : 3 dégustations apéritives / 1 entrée / 1 plat / 1 dessert

N’hésitez pas à accompagner votre repas avec les vins sélectionnés par Cécile.
Des fiches conseils pour réchauffer les préparations choisies vous seront fournies.

Cliquez ici pour télécharger le dépliant et le bon de commande.