Le dimanche de Pâques au Grand Maur…en plus de déguster notre menu, profiter d’un moment de détente et séjourner dans l’une de nos chambres.

‘EASTER TIME’

Uniquement le dimanche 9 avril.

Au programme:

• Jus de fruits Bio de bienvenue
• Chocolats de Pâques ‘ Sophie Demartin’
• Menu de Pâques 5 services/ boissons comprises
• Nuitée
• Petits-déjeuners gourmands

FORMULE PROPOSÉE POUR DEUX PERSONNES AU PRIX DE 380€

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 9 avril 2023, le midi et le soir.

• Asperges blanches du Pays / Morilles / Crémeux de pommes de terre / ail des Ours / Olives noires
• Skrei, Noix de Saint Jacques & coques / Epinard & salicorne / Safran / Ecume de petits pois
• L’agneau :
  • La côte en panure de pistaches
  • Cannelloni d’épaule artichauts & citron confit
  • Cromesquis cumin, curcuma & raisins secs 
  • Légumes de saison
  • Polenta aux olives vertes parfumée à l’Ail
  • Jus corsé de vin rouge du Languedoc
• Dégustation de fromages (en supplément du menu 12€)
• Pré dessert autour du chocolat
• Oeufs à la neige façon Ile Flottante / Caramel salé / Amandes caramélisées / Crème anglaise vanille

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 35€

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT  le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023.

• Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d’olive parfumée Bergamote
• Ris de veau en feuilleté/ noisettes/ champignons & morilles
• Volaille BIO Coq des Près/ fruits secs/ mousse crémeuse de patate douce/ agrumes et épices/ jus parfumé sauge/ légumes de saison
• Omelette Norvégienne: fruits frais/ crème agrumes/ meringue

MENU  PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 29€/p

Découvrez ci-dessous notre formule proposée le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023.

‘FULL OF LOVE’

•  Demi-bouteille de champagne en chambre
• Coffret ‘Les chocolats de Sophie’
• Bougie parfumée
• Bulles en apéritif
• Menu Saint-Valentin 4 services, boissons comprises
  • Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d’olive parfumée Bergamote
  • Ris de veau en feuilleté/ noisettes/ champignons & morilles
  • Volaille BIO Coq des Près/ fruits secs/ mousse crémeuse de patate douce/ agrumes et épices/ jus parfumé sauge/ légumes de saison
  • Omelette Norvégienne: fruits frais/ crème agrumes/ meringue
• Nuitée
• Petits-déjeuners gourmands

PROPOSÉ AU PRIX DE 400€ PAR NUITÉ ET PAR COUPLE

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 17 avril 2022, le midi et le soir.

• Asperges : Pannacotta / Ail des Ours / Poissons fumés au « Green Egg »
• Lieu Jaune / Carottes / Légumes verts croquants / Béarnaise de carotte à l’orange
• Veau basse température / Morilles / Asperges blanches / Petits pois / SarrietteJus fumé
• Choix de fromages / Mesclun / Fruits secs (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
• Chocolat / Passion / Mangue / Noisettes

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT  le vendredi 11, samedi 12, dimanche 13 et lundi 14 février 2022.

• Betterave / Avocat / Citron jaune
• Noix de Saint Jacques & langoustine / Bisque de crustacés parfumée au safran / Poireaux
• Agneau : le filet farci aux champignons / Cromesquis au foie gras / Patate douce et épices / Persil tubéreux / Jus fumé
• Assortiment de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile d’olive (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
• Poire / Pistaches / Chocolat noir

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT le jeudi 13, vendredi 14 & samedi 15 février 2020.

• Betterave en carpaccio / Truite fumée / Citron Cédrat
• Saumon à l’unilatéral / Patate douce / Flocons d’avoine caramélisés / Citron jaune / Sirop Erable
• Sorbet Poire Conférence & Badiane
• Veau en filet / Topinambour / Carottes colorées et navets glacés / Sauge
• Ananas / Mangue / Chocolat blanc / Passion

MENU PROPOSE AU PRIX DE 65€ / P – FORMULE DEGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 25€

Ce menu est proposé le jeudi 14 février et le vendredi 15 février.

• Dégustations apéritives
• Saumon fumé / Lentilles Graines de Curieux BIO / Foie gras en terrine / Coriandre / Balsamique
• Lieu Noir / Noisettes torréfiées / Carotte / Orange / Mousseline citron et verveine
• Biche en filet local « La fagnarde » / Poivre et citron vert / Céleri confit / Oignons grelots / Poire Conférence
• Meringue à la vanille / Ananas / Mangue / Pitaya / Glace gingembre confit

Ce menu 4 service est proposé les 14 et 15 février au prix de 65€/personne.
Dégustation de vins découvertes au prix de 25€

Menu Saint-Valentin

Pensez au Grand Maur pour votre soirée Saint-Valentin, découvrez ci-dessous notre menu servi le mercredi 14 février.

• Noix de Saint Jacques Dieppe / Pamplemousse / Cerfeuil tubéreux / Noix de pécan
• Joue de bœuf en cannelloni / Foie gras de canard / Ecume de châtaignes / Réduction de Carignan
• Epaule d’agneau confite / Thym / Légumes d’hiver glacés / Cornes de Gâte
• Clémentine / Grand Marnier / Pain perdu / Noisettes caramélisées

Ce menu est proposé le mercredi 14 février au prix de 55€ par personne / Forfait dégustation de vins au prix de 20€.

Offre Saint-Valentin

Découvrez notre offre Saint-Valentin valable du mardi 13 février au samedi 17 février proposée au prix de 235€ pour deux personnes.

• Cadeau de bienvenue
• Nuitée en chambre double
• Petits déjeuners
• Repas trois services boissons comprises
• Bulles en apéritif

Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février.

• Saint-Jacques / Cerfeuil tubéreux / Pamplemousse / Noisettes torréfiées
• Côtes d’agneau grillées / Ratte au citron confit / Jus d’agneau aux épices / Potimarron / Dattes / Cardamome
• Ananas tiède / Biscuit croquant / Sirop au gingembre et vanille / Meringue

Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février au prix de 45€/personne apéritif inclus.

Formule Nuitée en amoureux au prix de 225€/couple.

• Menu Saint-Valentin
• Dégustation de vins pour le repas
• La nuitée
• Petit-déjeuner
• 1/2 bouteille de champagne en chambre à votre arrivée