17 avril – Menu de Pâques
Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 17 avril 2022, le midi et le soir.
- Asperges : Pannacotta / Ail des Ours / Poissons fumés au « Green Egg »
- Lieu Jaune / Carottes / Légumes verts croquants / Béarnaise de carotte à l’orange
- Veau basse température / Morilles / Asperges blanches / Petits pois / SarrietteJus fumé
- Choix de fromages / Mesclun / Fruits secs (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
- Chocolat / Passion / Mangue / Noisettes
MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE
FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€
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Menu de Saint-Valentin
Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT le vendredi 11, samedi 12, dimanche 13 et lundi 14 février 2022.
- Betterave / Avocat / Citron jaune
- Noix de Saint Jacques & langoustine / Bisque de crustacés parfumée au safran / Poireaux
- Agneau : le filet farci aux champignons / Cromesquis au foie gras / Patate douce et épices / Persil tubéreux / Jus fumé
- Assortiment de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile d’olive (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
- Poire / Pistaches / Chocolat noir
MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE
FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€
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Saint-Valentin 2020
Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT le jeudi 13, vendredi 14 & samedi 15 février 2020.
- Betterave en carpaccio / Truite fumée / Citron Cédrat
- Saumon à l’unilatéral / Patate douce / Flocons d’avoine caramélisés / Citron jaune / Sirop Erable
- Sorbet Poire Conférence & Badiane
- Veau en filet / Topinambour / Carottes colorées et navets glacés / Sauge
- Ananas / Mangue / Chocolat blanc / Passion
MENU PROPOSE AU PRIX DE 65€ / P – FORMULE DEGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 25€
Réserver une tableSaint-Valentin 2019
Ce menu est proposé le jeudi 14 février et le vendredi 15 février.
- Dégustations apéritives
- Saumon fumé / Lentilles Graines de Curieux BIO / Foie gras en terrine / Coriandre / Balsamique
- Lieu Noir / Noisettes torréfiées / Carotte / Orange / Mousseline citron et verveine
- Biche en filet local « La fagnarde » / Poivre et citron vert / Céleri confit / Oignons grelots / Poire Conférence
- Meringue à la vanille / Ananas / Mangue / Pitaya / Glace gingembre confit
Ce menu 4 service est proposé les 14 et 15 février au prix de 65€/personne.
Dégustation de vins découvertes au prix de 25€
Saint Valentin 2018
Menu Saint-Valentin
Pensez au Grand Maur pour votre soirée Saint-Valentin, découvrez ci-dessous notre menu servi le mercredi 14 février.
- Noix de Saint Jacques Dieppe / Pamplemousse / Cerfeuil tubéreux / Noix de pécan
- Joue de bœuf en cannelloni / Foie gras de canard / Ecume de châtaignes / Réduction de Carignan
- Epaule d’agneau confite / Thym / Légumes d’hiver glacés / Cornes de Gâte
- Clémentine / Grand Marnier / Pain perdu / Noisettes caramélisées
Ce menu est proposé le mercredi 14 février au prix de 55€ par personne / Forfait dégustation de vins au prix de 20€.
Offre Saint-Valentin
Découvrez notre offre Saint-Valentin valable du mardi 13 février au samedi 17 février proposée au prix de 235€ pour deux personnes.
- Cadeau de bienvenue
- Nuitée en chambre double
- Petits déjeuners
- Repas trois services boissons comprises
- Bulles en apéritif
Saint Valentin 2017
Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février.
- Saint-Jacques / Cerfeuil tubéreux / Pamplemousse / Noisettes torréfiées
- Côtes d’agneau grillées / Ratte au citron confit / Jus d’agneau aux épices / Potimarron / Dattes / Cardamome
- Ananas tiède / Biscuit croquant / Sirop au gingembre et vanille / Meringue
Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février au prix de 45€/personne apéritif inclus.
Formule Nuitée en amoureux au prix de 225€/couple.
- Menu Saint-Valentin
- Dégustation de vins pour le repas
- La nuitée
- Petit-déjeuner
- 1/2 bouteille de champagne en chambre à votre arrivée
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