Ce que nous vous proposons pour janvier / février…
Entrées
- Noix de Saint Jacques / Crevettes grises / Velouté et fondue de chicons / Bacon grillé / Curry
- Terrine de foie gras et filet de lapin / Chutney de courges / Potiron / Betterave
- Demi-homard grillé au beurre d’agrumes (Fruits de la passion / Gingembre / Citron vert (sup. 5€/p) – Possibilité en plat homard entier (sup. 10€/p)
Plats
- Bœuf Blanc Bleu Belge
Roquette / Huile d’olive / Parmesan / Truffe / Grenailles confites - Cabillaud / Gnocchis / Choux de Bruxelles / Lardons / Beurre à la sauge
- Pigeon : Filet cuit basse température / Les cuisses confites au sirop d’Erable / Patate douce rôtie et fruits secs / Cannelle / Pleurotes
La majorité de nos fruits & légumes sont en culture BIO ‘Mont Pointu’ Cornemont
Fromages
- Notre sélection de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile olive
Plaisirs sucrés / Desserts
- Crumble d’ananas, mangue, rhum & gingembre / Glace chocolat blanc / Coco & noix de pécan
- Poire / Epices / Mascarpone / Spéculoos
