Ce que nous vous proposons en ce moment…
Entrées
- Asperges blanches du Pays / Œufs aux herbes / Beurre blanc / Citron confit / Crème aneth
- Saumon Gravlax / Sirop Erable / Citron / Asperges vertes / Blinis
- Demi-homard grillé au beurre d’agrumes (Fruits de la passion / Gingembre / Citron vert (sup. 5€/p) | Possibilité en plat homard entier (supp. 10€/p)
- Fleur de Courgette farcie Ricotta / Tomates séchées et courgette / Lieu jaune / Pesto Ail des Ours
- Bœuf / Truffe, café et poivre / Raifort / Légumes Pickels / Mesclun / Câpres
Plats
- Mi-cuit de bœuf / Roquette / Huile d’olive / Truffe / Parmesan / Grenailles (supp. 1,50€)
- Cabillaud / Asperges blanches du Pays / Jus de cresson / Mousseline / Pommes de terre « Dita »
- Pigeon en 2 cuissons Bio « Ferme de Sohan »
Les cuisses confites au miel d’Acacias
Les filets cuits basse température / Réduction de vin rouge et sirop de Liège / Navet rose / Petits pois sariette / Cornes de Gatte (supp. 2€) - Côtes d’agneau à la plancha / Crumble de courgette parfumé à la menthe / Jus au thym et citron / Légumes de saison
Desserts et fromages
- Assiette de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile d’olive
- Crème Brulée vanille
- Fraises / Rhubarbe / Framboise / Glace fromage blanc et citron / Badiane / Biscuit croquant
- Baba au rhum / Crème citron / Sirop d’épices aux fruits secs / Chantilly au citron vert
- Fondant chocolat noir / Chocolat blanc / Crème citron / Zestes confits
Prix
Menu propose au choix entrée et plat : 39€
Forfait dégustation de vins : 14€
Menu propose au choix plat & dessert ou fromage : 29€
Forfait dégustation de vins : 11€
Menu propose au choix entrée / plat / dessert : 42€
Forfait dégustation de vins : 18€
La majorité de nos légumes sont en culture BIO ‘Mont Pointu’ Cornemont.
