Ce que nous vous proposons à partir du 7 juillet…

Entrées

• Maquereau mariné au vinaigre / Betterave / Concombre à l’aneth / Raifort / Huile olive
• Cabillaud grillé sur la peau / Piquillos farci à la brandade de Morue / Tomate et basilic / Coulis de Piquillos
• Moules de Bouchot / Tomates fraiches et confites / jambon de Bayonne / Herbes / Huile olive / Ail
• Homard & ris de veau : Homard en cannelloni / Ris de veau grillé / Jus de veau parfumé au citron / Carottes et agrumes (supp. 4€)
• Demi-homard grillé au beurre d’agrumes (Fruits de la passion / Gingembre / Citron vert (sup. 5€/p)  |  Possibilité en plat homard entier (supp. 10€/p)

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Plats

• Bœuf Blanc Bleu Belge : Roquette / Huile d’olive / Parmesan / Truffe / Grenailles confites (supp. 1,50€)
• Lieu Jaune : grillé sur la peau / Artichauts à l’ail / Purée de pommes de terre au citron confit / Beignet de fleur de courgette
• Osso Bucco de bœuf ‘Ferme Ansay’ Limousin BIO : Ecrasé de pommes de terre aux herbes / Tomates et olives noires ‘Taggiasche’ / Os à mœlle sur toast
• Volaille ‘Coq des Près’ BIO : Filet cuit basse température / Pilon en chapelure croustillante / Frite de polenta au parmesan / Houmous et pois chiches grillés / Jus de veau au Romarin

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Desserts et fromages

• Notre sélection de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile olive
• Crème Brûlée parfumée à la fleur de Sureau
• Profiterole : Glace vanille / Sauce chocolat noir / Crème vanille
• Baba au rhum / Crème citron / Sirop d’épices aux fruits secs / Chantilly au citron vert
• Crumble de pêche parfumé à la vanille / Glace Lavande
• ‘Pt’ramisu’ de Brieuc : Mascarpone glacé / Fraise & framboise / Coulis de fraises

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Prix

Menu propose au choix entrée et plat : 37€
Forfait dégustation de vins : 15€

Menu propose au choix plat & dessert ou fromage : 29€
Forfait dégustation de vins : 12€

Menu propose au choix entrée / plat / dessert : 42€
Forfait dégustation de vins : 19€