Ce que nous vous proposons pour juillet…
Nos incontournables
- Demi-homard BLEU (Norvège) grillé au beurre d’agrumes (Fruits de la passion / Gingembre / Citron vert (sup. 5€/p) | Possibilité en plat homard entier (supp. 10€/p)
- Moules de Bouchot / Tomates fraiches et confites / Jambon de Bayonne / Fines herbes / Huile olive / Ail
- Bœuf Blanc Bleu Belge : Roquette / Huile d’olive / Parmesan / Truffe / Grenailles confites (supp. 1,50€)
Entrées
- Filet de Daurade grillée sur la peau / Quinoa aux courgette vertes / Fenouil confit / Huile à l’aneth
- VitelloTonnato : Tomates confites / Crème anchois & thon / Fleurs de câpres / Croûtons à l’huile d’olive
Plats
- Filet de Maigre grillé / Fleur de courgette farcie ricotta, basilic & tomates séchées / Beurre blanc citron / Gnocchis parfumés sauge
- Côtes d’agneau à la plancha / Caviar aubergine / Légumes grillés façon ‘Ratatouille’ / Huile basilic / Conchiglionis farcis agneau & chorizo
La majorité de nos fruits & légumes sont en culture BIO ‘Mont Pointu’ Cornemont
Fromages
- Notre sélection de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile olive
Plaisirs sucrés / Desserts
- Gratin tiède de figues noires Française / Sabayon froid / Glace parfumée au vinaigre balsamique
- Melon / Framboise / Sorbet framboise / Crème vanille / Biscuit croquant / Menthe fraîche
