Ce que nous vous proposons en Mai et en Juin
Entrées
- Asperges blanches & vertes du Pays / Morilles / Mousse de pommes de terre / Ail des Ours
- Fleur de courgette farcie/ Bar grillé sur la peau / Citronnelle / Courgette /
Safran / Écume de cresson - Demi-homard grillé au beurre d’agrumes (Fruits de la passion / Gingembre / Citron vert (sup. 8€ / p) – Possibilité en plat homard entier (sup. 16€)
Plats
- Bœuf Blanc Bleu Belge « Pré de chez nous » (cuit simple face)
Roquette / Huile d’olive / Parmesan / Truffe / Grenailles confites - Pigeonneau en 2 cuissons : Les filets cuits basse température / Les cuisses confites au miel d’acacias / Mousse de petits pois et menthe / Asperges vertes rôties / Petits pois et Pancetta / Réduction de Porto rouge / Crumble de betterave
- Notre waterzooi de poissons & crustacés : Légumes de saison / Pistaches & Épinard
La majorité de nos fruits & légumes sont en culture BIO ‘Mont Pointu’ Cornemont & La Reid du Temps
Fromages
- Notre sélection de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile olive
Plaisirs sucrés / Desserts
- Baba au Rhum / Crème pâtissière à l’orange / Chantilly vanille / Fruits confits
Le tout nappé de Rhum - Crème Brûlée parfumée à la Fleur d’oranger au lait de Soja (sans lactose)
- Fraises du Pays / Framboises / Biscuit spéculoos / Mascarpone & Citron jaune / Basilic / Coulis de fruits
Prix
Menu au choix entrée & plat : 40€
Sélection de vins « Découverte » : 17€
Menu au choix plat & dessert ou fromage : 35€
Sélection de vins « Découverte » : 15€
Menu au choix entrée/ plat/ dessert : 49€
Sélection de vins « Découverte » : 22€
LES JEUDIS ‘BRING YOUR OWN BOTTLE’
Tous les jeudis, emmenez votre propre bouteille avec vous au restaurant (droit de
bouchon 13€ bouteille 75cl).
Un moyen sympa de manger un petit plat avec une bonne bouteille de sa propre cave.
