Ce que nous vous proposons cet été…
Entrées
- Tartare de veau/ melon/concombre/mayonnaise avocat/ aneth/ mesclun/ huile d’olive citron jaune
- Maquereau grillé sur la peau/ tomates et poivrons rouges/ketchup de poivrons jaunes/huile verte au basilic/ mesclun
- Demi-homard grillé au beurre d’agrumes (Fruits de la passion / Gingembre / Citron vert (sup. 8€ / p) – Possibilité en plat homard entier (sup. 16€)
- Moules de Bouchot/ tomates fraîches et confites/ jambon de Bayonne/ fines herbes/ huile olive/ ail – Possibilité en plat
Plats
- Bœuf Blanc Bleu Belge
Roquette / Huile d’olive / Parmesan / Truffe / Grenailles confites - Filets de daurade farcis fenouil confit/ sauce vierge/ crumble de tomates cerises et parmesan
- Canard rôti sur la peau/ compotée de figues/ sésame cannelle/ navet au miel et au thym/ sauce cassis/ croustillant de pommes de terre
La majorité de nos fruits & légumes sont en culture BIO ‘Mont Pointu’ Cornemont
Fromages
- Notre sélection de fromages/ roquette/ fruits secs/ huile olive/ miel à la truffe
Plaisirs sucrés / Desserts
- Fraises du Pays/ tomates / basilic/ glace fraise/ gelée de tomate/ huile d’olive basilic
- Pèche rôtie au miel et gingembre/ glace Verveine de l’Artisanière /tuile aux amandes
- Crème Brûlée parfumée Fleur de Sureau
