Menu de Saint-Valentin

Proposé le dimanche 14 février le soir uniquement.
Ouvert à partir de 18h30.

Noix de Saint Jacques / Crème de céleri / Pommes
Jus parfumé au cidre / Noisettes
Domaine Lapeyre AOC Jurançon sec 2012

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Bar grillé sur la peau / Tombée d’épinard
Sabayon au jus d’huitres / Huitres pochées / Amandes grillées
Domaine du Gué d’Orger AOC Anjou blanc Château la Franchaie Clos Bachelot 2013

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Filet de pintadeau cuit basse température / Ris de veau
Crumble potiron-poire / Endives / Jus de veau
Domaine Mirabel AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup Bancels 2013

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Pain perdu / Clémentine / Glace vanille / Biscuit amandes
Albana Romagna Dolce Zavalloni 2013

Ce menu est proposé au prix de 50€ par personne sans les vins
et 80€ par personne avec la dégustation de vins.