Tout savoir sur les vins de la Vallée de la Loire…
Diner œnologique le vendredi 17 mars Apprenons ensemble la complexité de cette vallée… blanc, rouge, pétillant que de surprises ! Omble chevalier / Asperges blanches / Beurre blanc Petit salé aux lentilles du Berry Pigeonneau : les filets cuits basse température / Les cuisses confites / Déclinaison de salsifis / Réduction au Cabernet Sauvignon Chèvre chaud / […]
Tout savoir sur les vins du Sud-Ouest…
Diner œnologique le vendredi 10 février Au menu, un repas 100% canard… Salade de Magret de Canard fumé et confit / Fruits secs / Copeaux de foie gras cru / Sauce acidulée Burger de foie gras chaud / Pomme de terre Magret de canard aux châtaignes / Pain d'épices / Polenta crémeuse Ossau Iraty […]
