Le Restaurant

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT  le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023. Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d'olive parfumée Bergamote Ris de veau en feuilleté/ noisettes/ champignons & morilles Volaille BIO Coq des Près/ fruits secs/ mousse crémeuse de patate douce/ agrumes et […]

Découvrez ci-dessous notre formule proposée le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023. 'FULL OF LOVE'  Demi-bouteille de champagne en chambre Coffret 'Les chocolats de Sophie' Bougie parfumée Bulles en apéritif Menu Saint-Valentin 4 services, boissons comprises Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d'olive parfumée Bergamote Ris de veau […]

Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 17 avril 2022, le midi et le soir. Asperges : Pannacotta / Ail des Ours / Poissons fumés au "Green Egg" Lieu Jaune / Carottes / Légumes verts croquants / Béarnaise de carotte à l'orange Veau basse température / Morilles / Asperges blanches / Petits pois / SarrietteJus fumé Choix de fromages / Mesclun / Fruits secs (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert) […]

Bonjour à tous! Découvrez ci-dessous notre menu pour notre prochaine soirée dégustation....Inscrivez-vous vite!! Diner Œnologique & Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive Extra Vierges en collaboration avec TAMARA SMIT (sommelière en huile d’olives)  ‘OLEODELICES’               Quand : Vendredi 15 juillet 2022 Toast grillé tomates séchées/ olives/ mozzarella * Daurade sur la […]

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT  le vendredi 11, samedi 12, dimanche 13 et lundi 14 février 2022. Betterave / Avocat / Citron jaune Noix de Saint Jacques & langoustine / Bisque de crustacés parfumée au safran / Poireaux Agneau : le filet farci aux champignons / Cromesquis au foie gras / Patate […]

Diner Œnologique & Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive Extra Vierges en collaboration avec TAMARA SMIT (sommelière en huile d’olives)  ‘OLEODELICES’ Quand : Vendredi 19 novembre 2021 Réveillez vos papilles ! Simplifiez vos assiettes ! Libérez votre créativité culinaire ! Nous vous proposons entre sommelières 😊 un voyage sensoriel et convivial dans le monde de l’huile d’olive et du vin. […]

  Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT le jeudi 13, vendredi 14 & samedi 15 février 2020. Betterave en carpaccio / Truite fumée / Citron Cédrat Saumon à l’unilatéral / Patate douce / Flocons d'avoine caramélisés / Citron jaune / Sirop Erable Sorbet Poire Conférence & Badiane Veau en filet / Topinambour / Carottes colorées et navets glacés / Sauge Ananas / Mangue / Chocolat blanc / Passion MENU PROPOSE AU PRIX DE […]

  Ce menu est proposé le jeudi 14 février et le vendredi 15 février. Dégustations apéritives Saumon fumé / Lentilles Graines de Curieux BIO / Foie gras en terrine / Coriandre / Balsamique Lieu Noir / Noisettes torréfiées / Carotte / Orange / Mousseline citron et verveine Biche en filet local "La fagnarde" / Poivre […]

  Menu Saint-Valentin Pensez au Grand Maur pour votre soirée Saint-Valentin, découvrez ci-dessous notre menu servi le mercredi 14 février. Noix de Saint Jacques Dieppe / Pamplemousse / Cerfeuil tubéreux / Noix de pécan Joue de bœuf en cannelloni / Foie gras de canard / Ecume de châtaignes / Réduction de Carignan Epaule d'agneau confite / Thym / Légumes d'hiver glacés / Cornes de Gâte Clémentine / Grand Marnier / Pain perdu / Noisettes caramélisées Ce menu est […]

  Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février. Saint-Jacques / Cerfeuil tubéreux / Pamplemousse / Noisettes torréfiées Côtes d'agneau grillées / Ratte au citron confit / Jus d'agneau aux épices / Potimarron / Dattes / Cardamome Ananas tiède / Biscuit croquant / Sirop au gingembre et vanille / Meringue Ce […]