Proposé du 15 mai au 15 septembre 2023

Au programme:

• Limonade maison Citron & Menthe dés votre arrivée
• Bulles en apéritif
• Repas trois services, vins compris
• Nuitée
• Savon « Savonnerie de Spa » en chambre
• Petits-déjeuners gourmands
• Location d’une demi-journée (4h) d’une Vespa afin de visiter notre région
• Deux boissons chaudes et deux gourmandises sucrées chez Rudy Demartin

FORMULE PROPOSÉE POUR DEUX PERSONNES AU PRIX DE 400€

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

Le dimanche de Pâques au Grand Maur…en plus de déguster notre menu, profiter d’un moment de détente et séjourner dans l’une de nos chambres.

‘EASTER TIME’

Uniquement le dimanche 9 avril.

Au programme:

• Jus de fruits Bio de bienvenue
• Chocolats de Pâques ‘ Sophie Demartin’
• Menu de Pâques 5 services/ boissons comprises
• Nuitée
• Petits-déjeuners gourmands

FORMULE PROPOSÉE POUR DEUX PERSONNES AU PRIX DE 380€

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 9 avril 2023, le midi et le soir.

• Asperges blanches du Pays / Morilles / Crémeux de pommes de terre / ail des Ours / Olives noires
• Skrei, Noix de Saint Jacques & coques / Epinard & salicorne / Safran / Ecume de petits pois
• L’agneau :
  • La côte en panure de pistaches
  • Cannelloni d’épaule artichauts & citron confit
  • Cromesquis cumin, curcuma & raisins secs 
  • Légumes de saison
  • Polenta aux olives vertes parfumée à l’Ail
  • Jus corsé de vin rouge du Languedoc
• Dégustation de fromages (en supplément du menu 12€)
• Pré dessert autour du chocolat
• Oeufs à la neige façon Ile Flottante / Caramel salé / Amandes caramélisées / Crème anglaise vanille

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 35€

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT  le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023.

• Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d’olive parfumée Bergamote
• Ris de veau en feuilleté/ noisettes/ champignons & morilles
• Volaille BIO Coq des Près/ fruits secs/ mousse crémeuse de patate douce/ agrumes et épices/ jus parfumé sauge/ légumes de saison
• Omelette Norvégienne: fruits frais/ crème agrumes/ meringue

MENU  PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 29€/p

Découvrez ci-dessous notre formule proposée le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023.

‘FULL OF LOVE’

•  Demi-bouteille de champagne en chambre
• Coffret ‘Les chocolats de Sophie’
• Bougie parfumée
• Bulles en apéritif
• Menu Saint-Valentin 4 services, boissons comprises
  • Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d’olive parfumée Bergamote
  • Ris de veau en feuilleté/ noisettes/ champignons & morilles
  • Volaille BIO Coq des Près/ fruits secs/ mousse crémeuse de patate douce/ agrumes et épices/ jus parfumé sauge/ légumes de saison
  • Omelette Norvégienne: fruits frais/ crème agrumes/ meringue
• Nuitée
• Petits-déjeuners gourmands

PROPOSÉ AU PRIX DE 400€ PAR NUITÉ ET PAR COUPLE

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 17 avril 2022, le midi et le soir.

• Asperges : Pannacotta / Ail des Ours / Poissons fumés au « Green Egg »
• Lieu Jaune / Carottes / Légumes verts croquants / Béarnaise de carotte à l’orange
• Veau basse température / Morilles / Asperges blanches / Petits pois / SarrietteJus fumé
• Choix de fromages / Mesclun / Fruits secs (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
• Chocolat / Passion / Mangue / Noisettes

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT  le vendredi 11, samedi 12, dimanche 13 et lundi 14 février 2022.

• Betterave / Avocat / Citron jaune
• Noix de Saint Jacques & langoustine / Bisque de crustacés parfumée au safran / Poireaux
• Agneau : le filet farci aux champignons / Cromesquis au foie gras / Patate douce et épices / Persil tubéreux / Jus fumé
• Assortiment de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile d’olive (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
• Poire / Pistaches / Chocolat noir

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT le jeudi 13, vendredi 14 & samedi 15 février 2020.

• Betterave en carpaccio / Truite fumée / Citron Cédrat
• Saumon à l’unilatéral / Patate douce / Flocons d’avoine caramélisés / Citron jaune / Sirop Erable
• Sorbet Poire Conférence & Badiane
• Veau en filet / Topinambour / Carottes colorées et navets glacés / Sauge
• Ananas / Mangue / Chocolat blanc / Passion

MENU PROPOSE AU PRIX DE 65€ / P – FORMULE DEGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 25€

Ce menu est proposé le jeudi 14 février et le vendredi 15 février.

• Dégustations apéritives
• Saumon fumé / Lentilles Graines de Curieux BIO / Foie gras en terrine / Coriandre / Balsamique
• Lieu Noir / Noisettes torréfiées / Carotte / Orange / Mousseline citron et verveine
• Biche en filet local « La fagnarde » / Poivre et citron vert / Céleri confit / Oignons grelots / Poire Conférence
• Meringue à la vanille / Ananas / Mangue / Pitaya / Glace gingembre confit

Ce menu 4 service est proposé les 14 et 15 février au prix de 65€/personne.
Dégustation de vins découvertes au prix de 25€

Menu Saint-Valentin

Pensez au Grand Maur pour votre soirée Saint-Valentin, découvrez ci-dessous notre menu servi le mercredi 14 février.

• Noix de Saint Jacques Dieppe / Pamplemousse / Cerfeuil tubéreux / Noix de pécan
• Joue de bœuf en cannelloni / Foie gras de canard / Ecume de châtaignes / Réduction de Carignan
• Epaule d’agneau confite / Thym / Légumes d’hiver glacés / Cornes de Gâte
• Clémentine / Grand Marnier / Pain perdu / Noisettes caramélisées

Ce menu est proposé le mercredi 14 février au prix de 55€ par personne / Forfait dégustation de vins au prix de 20€.

Offre Saint-Valentin

Découvrez notre offre Saint-Valentin valable du mardi 13 février au samedi 17 février proposée au prix de 235€ pour deux personnes.

• Cadeau de bienvenue
• Nuitée en chambre double
• Petits déjeuners
• Repas trois services boissons comprises
• Bulles en apéritif