Restaurant – Chambres à Spa

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Petit Break d’été au Grand Maur

 

Forfait «Bien-Etre» jusque fin août…

Nous vous proposons durant cette période, un forfait pour vous ressourcer et profiter d’un pur moment de bien-être.

Formule «Bien-Être» au prix de 300€ par couple.

  • Menu trois services
  • Vins pour le repas / eau / café / apéritif
  • Petit déjeuner
  • Massage global relaxant aux huiles essentielles de 35 minutes par Sidonie Decraene
  • 1/2 bouteille de champagne en chambre
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Tout savoir sur les vins de la Vallée de la Loire…

 

Diner œnologique le vendredi 17 mars

Apprenons ensemble la complexité de cette vallée… blanc, rouge, pétillant que de surprises !

  • Omble chevalier / Asperges blanches / Beurre blanc
  • Petit salé aux lentilles du Berry
  • Pigeonneau : les filets cuits basse température / Les cuisses confites / Déclinaison de salsifis / Réduction au Cabernet Sauvignon
  • Chèvre chaud / Poire caramélisée au Chenin / Pain d’épices

80€ par personne avec 7 vins en dégustation

 

Une fois par mois, participer à nos soirées à thèmes autour du vin et de la gastronomie.

Comment ça se passe ?
Vous dégustez un choix de 7 vins réparti tout au long d’un repas.

Pour quelle raison participer à nos diners ?
• Parler de vin avec des mots simples
• Découvrir des accords vins et mets les plus originaux
• Mieux choisir les vins que vous achetez
• Plus de conseils pour le choix de vos accords
• Mieux connaitre les gestes pour déguster
• Se changer les idées

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Tout savoir sur les vins du Sud-Ouest…

 

Diner œnologique le vendredi 10 février

Au menu, un repas 100% canard…

  • Salade de Magret de Canard fumé et confit / Fruits secs / Copeaux de foie gras cru / Sauce acidulée
  • Burger de foie gras chaud / Pomme de terre
  • Magret de canard aux châtaignes / Pain d’épices / Polenta crémeuse
  • Ossau Iraty / Confiture de cerise noire
  • Crème Catalane revisitée

80€ par personne avec 7 vins en dégustation

 

Une fois par mois, participer à nos soirées à thèmes autour du vin et de la gastronomie.

Comment ça se passe ?
Vous dégustez un choix de 7 vins réparti tout au long d’un repas.

Pour quelle raison participer à nos diners ?
• Parler de vin avec des mots simples
• Découvrir des accords vins et mets les plus originaux
• Mieux choisir les vins que vous achetez
• Plus de conseils pour le choix de vos accords
• Mieux connaitre les gestes pour déguster
• Se changer les idées

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Saint Valentin 2017

 

Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février.

  • Saint-Jacques / Cerfeuil tubéreux / Pamplemousse / Noisettes torréfiées
  • Côtes d’agneau grillées / Ratte au citron confit / Jus d’agneau aux épices / Potimarron / Dattes / Cardamome
  • Ananas tiède / Biscuit croquant / Sirop au gingembre et vanille / Meringue

Ce menu est proposé du mardi 14 février au samedi 18 février au prix de 45€/personne apéritif inclus.


Formule Nuitée en amoureux au prix de 225€/couple.

  • Menu Saint-Valentin
  • Dégustation de vins pour le repas
  • La nuitée
  • Petit-déjeuner
  • 1/2 bouteille de champagne en chambre à votre arrivée
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Ouverture Route de Barisart

Vous êtes venus nombreux découvrir notre nouvel espace.

Nous avons été très touchés de l’accueil que vous nous avez réservé. Nous voilà installés et prêts à vous accueillir à partir du mardi 6 décembre. En attendant, petit retour en photos sur ce superbe week-end d’ouverture !

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Formules Anniversaire 10 ans

 

Du  mardi 6 décembre au mardi 31 janvier 2017, nous vous proposons notre menu Anniversaire.

  • Saint Jacques de Dieppe / Crème de potiron à la vanille / Beurre aux agrumes / Safran / Sésame
  • Canard: le filet grillé sur la peau / Fruits secs et courge / Cromesquis de confit au foie gras / Cèleri / Réduction de vin rouge et sirop de Liège
  • Poire chaude / Glace caramel et beurre salé / Sablé breton

 

Menu Anniversaire proposé au prix de 55€ par personne

  • Menu trois services entrée/plat/dessert
  • Sélection de vins/eau/café
  • Bulles offert en apéritif

 

Formule Anniversaire au prix de 220€ / 2 personnes.

  • Menu Anniversaire trois services entrée/plat/dessert
  • Sélection de vins/eau/café
  • La nuitée
  • Petit déjeuné
  • Bulles offert en apéritif
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Service Traiteur – Fêtes de fin d’année 2016

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Votre menu Traiteur pour les Fêtes de fin d’année est arrivé !

Vous composez votre menu de fêtes pour 50 euros par personne.
Cela comprend : 3 dégustations apéritives / 1 entrée / 1 plat / 1 dessert

N’hésitez pas à demander à Cécile les vins pour accompagner votre repas.
Des fiches conseils pour réchauffer les préparations choisies vous seront fournies.

Cliquez ici pour télécharger le dépliant et le bon de commande.

 

 

 

 

 

 

 

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Les Francofolies de Spa 2016 au Grand Maur

FRANCOFOLIES DU MERCREDI 20 AU SAMEDI 23 JUILLET

Retour des vitrines au grand maur pour cet été 2016.

CONCERTS GRATUITS A 17H00 & 22H30

PLUS D’INFOS SUR FRANCOFOLIES.BE

BAR OUVERT A PARTIR DE17H00

RESTAURATION A PARTIR DE 18H00 JUSQUE 22H30

 

EN SUGGESTIONS

TAPAS A 6.5 € (Prix à la pièce)

  • Mixte de légumes grillés, féta, olives
  • Charcuterie (Jambon Serrano, Chorizo)
  • Fromage Manchego
  • Tortilla
  • Calamars frits

 

TAPAS A 8.00 € (Prix à la pièce)

  • Pilons de poulet à l’ail et au thym
  • Moules de bouchot au jambon serrano
  • Catalana ( pain à l’ail, pesto de tomates, jambon Serrano)
  • Croquette de crevettes, coulis de poivrons
  • Brandade de morue

Les tapas sont accompagnés de pain.

  • Véritable Club Sandwich/ salade et crudités 16€

 

CARTE SALADES A 16€

  • Caesar (poulet grillé/parmesan/tomate/croutons/sauce anchois)
  • Poissons (saumon fumé/scampis/aneth/ pommes de terre/crème)
  • Chèvre chaud (chèvre chaud/pain épices/fruits secs/pomme/miel)

 

CARTE PLATS

  • Simple face de bœuf, roquette, huile d’olive, truffe, parmesan, grenailles confites 22€
  • Entrecôte Irlandaise poêlée, beurre aux herbes, grenailles confites 22€
  • Gambas grillées à la plancha, riz au safran, légumes Méditerranéen façon ratatouille 16€

 

CARTE DESSERTS

  • Gâteau chaud chocolat/cerise, glace Amarena, coulis chocolat 7.5€
  • Crème brulée à la vanille 7.5€
  • Salade fraises, crème mascarpone, meringue à la vanille, menthe 7.5€
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Pâques au Grand Maur…

Pour Pâques, le Grand Maur vous accueillera le dimanche 27 mars midi et soir avec un menu de saison composé des bons produits du printemps.

Réservation souhaitée.

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Saint Valentin 2016

 Menu de Saint-Valentin

Proposé le dimanche 14 février le soir uniquement.
Ouvert à partir de 18h30.

Noix de Saint Jacques / Crème de céleri / Pommes
Jus parfumé au cidre / Noisettes
Domaine Lapeyre AOC Jurançon sec 2012

* * *

Bar grillé sur la peau / Tombée d’épinard
Sabayon au jus d’huitres / Huitres pochées / Amandes grillées
Domaine du Gué d’Orger AOC Anjou blanc Château la Franchaie Clos Bachelot 2013

* * *

Filet de pintadeau cuit basse température / Ris de veau
Crumble potiron-poire / Endives / Jus de veau
Domaine Mirabel AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup Bancels 2013

* * *

Pain perdu / Clémentine / Glace vanille / Biscuit amandes
Albana Romagna Dolce Zavalloni 2013

Ce menu est proposé au prix de 50€ par personne sans les vins
et 80€
 par personne avec la dégustation de vins.

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