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Menu de Saint-Valentin
Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT le vendredi 11, samedi 12, dimanche 13 et lundi 14 février 2022.
- Betterave / Avocat / Citron jaune
- Noix de Saint Jacques & langoustine / Bisque de crustacés parfumée au safran / Poireaux
- Agneau : le filet farci aux champignons / Cromesquis au foie gras / Patate douce et épices / Persil tubéreux / Jus fumé
- Assortiment de fromages / Roquette / Fruits secs / Huile d’olive (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
- Poire / Pistaches / Chocolat noir
MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE
FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€
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10 décembre : Soirée Repas / Dégustation de bières
🍻AVIS AUX AMATEURS DE BIÈRES 🍺
Vendredi 10 décembre
Soirée Repas / Dégustation de bières avec le Zythologue Geoffrey Longtain
Nous commencerons cette soirée par une bière d’apéritif, qui sera suivie d’un dîner trois services ou chaque plat sera accompagné de deux bières assorties.
Cette dégustation de bières promet d’être une soirée délicieuse, parsemée de combinaison uniques de saveurs.
MENU BIENTOT DISPONIBLE
19 novembre – Diner Œnologique et Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive
Diner Œnologique & Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive Extra Vierges en collaboration avec TAMARA SMIT (sommelière en huile d’olives) ‘OLEODELICES’
Quand : Vendredi 19 novembre 2021
Réveillez vos papilles ! Simplifiez vos assiettes ! Libérez votre créativité culinaire !
Nous vous proposons entre sommelières 😊 un voyage sensoriel et convivial dans le monde de l’huile d’olive et du vin.
Pour les curieux ou les passionnés de cuisine, les amateurs de vins, les gourmands….
Ce que vous allez apprendre :
- Lire une étiquette pour mieux comprendre comment elle est produite et mieux acheter
- Déguster « à cru » de 5 huiles d’olive d’origines, de variétés et de producteurs différents selon une roue d’arômes et selon les critères officiels.
- Les associés à 5 vins différents
- Goûter 5 associations idéales d’huiles d’olive, mets et vin
Participez à cet atelier et vous ne goûterez plus l’huile d’olive de la même façon !
Possibilité de commande sur place
Au menu :
- Velouté de potiron / Toast grillé
- Noix de Saint Jacques / Panais / Noisettes
- Boeuf grillé / Parmesan / Huile d’olive / Polenta
- Chèvre affiné / Miel Abeille Cool / Mesclun / Amandes
- Fondant chocolat noir / Glace vanille / Citron vert
PRIX PAR PERSONNE REPAS ET DÉGUSTATION 90€
RÉSERVER
Forfait Nature et Bien-Être – Automne 2021
Afin de profiter un maximum de cet été, de vous détendre et de passer un agréable moment dans notre région, découvrez notre
Forfait Nature et Découverte (1 nuit) au prix de 300 € pour 2 personnes
- Boisson de bienvenue & Gourmandises sucrées par Rudy Demartin
- Massage bien être aux huiles essentielles par Sidonie de Craene en chambre
- Repas boissons comprises
- Nuitée
- Petits-déjeuners
- Carte PROMENADE 55 LA HOEGNE balade découverte de 10km
- Panier Pic-Nic de chez « A table » pour accompagner votre balade
Forfait proposé septembre & octobre du mardi au samedi sous réserve de disponibilité.
Proposé au prix de 300€/ par couple
Forfait Nature et Découverte
Offrez ou offrez-vous un moment gourmand et nature pour ce printemps !
Forfait Nature et Découverte (1 nuit) au prix de 255 € pour 2 personnes
- 1 nuitée en chambre double
- 2 petits-déjeuners
- 2 repas & boissons
- Jus Bio en chambre Marc Ballat
- Balade Balisée au départ du Grand Maur «Promenade Meyerbeer»
- Au retour de balade, goûter Gourmand «Patisserie Demartin» à Spa
4 décembre – Diner Œnologique et Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive
Diner Œnologique & Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive Extra Vierges en collaboration avec TAMARA SMIT (sommelière en huile d’olives) ‘OLEODELICES’
Quand : Vendredi 4 décembre 2020
Réveillez vos papilles ! Simplifiez vos assiettes ! Libérez votre créativité culinaire !
Nous vous proposons entre sommelières 😊 un voyage sensoriel et convivial dans le monde de l’huile d’olive et du vin.
Pour les curieux ou les passionnés de cuisine, les amateurs de vins, les gourmands….
Ce que vous allez apprendre :
- Lire une étiquette pour mieux comprendre comment elle est produite et mieux acheter
- Déguster « à cru » de 5 huiles d’olive d’origines, de variétés et de producteurs différents selon une roue d’arômes et selon les critères officiels.
- Les associés à 5 vins différents
- Goûter 5 associations idéales d’huiles d’olive, mets et vin
Participez à cet atelier et vous ne goûterez plus l’huile d’olive de la même façon !
Possibilité de commande sur place
PRIX PAR PERSONNE REPAS ET DEGUSTATION 80€
RÉSERVER
Réouverture des chambres et du restaurant le jeudi 11 juin
Bonjour à tous!
Enfin de bonnes nouvelles pour notre secteur !
ENCORE UN ÉNORME MERCI AUX NOMBREUSES PERSONNES QUI NOUS ONT SOUTENUES DURANT CETTE PÉRIODE DE FERMETURE ET QUI NOUS SOUTIENDRONS ENCORE NOUS EN SOMMES CERTAINS !
C’est avec énormément de plaisir que nous allons pouvoir rouvrir nos portes et vous accueillir.
Notre restaurant et nos chambres réouvriront à partir de jeudi 11 juin en soirée.
Nous avons choisi cette date afin de pouvoir vous accueillir dans les meilleures conditions.
Nous continuerons bien sûr notre service traiteur et ce à partir du lundi 15 juin. Le menu sera envoyé par newsletter et publié sur Facebook chaque lundi.
En espérant vous voir très nombreux!
À très vite,
Cécile et Gwenn
24 juillet – Diner Œnologique et Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive
Diner Œnologique & Atelier Dégustation d’Huiles d’Olive Extra Vierges en collaboration avec TAMARA SMIT (sommelière en huile d’olives) ‘OLEODELICES’
Quand : Vendredi 24 juillet 2020
Réveillez vos papilles ! Simplifiez vos assiettes ! Libérez votre créativité culinaire !
Nous vous proposons entre sommelières 😊 un voyage sensoriel et convivial dans le monde de l’huile d’olive et du vin.
Pour les curieux ou les passionnés de cuisine, les amateurs de vins, les gourmands….
Ce que vous allez apprendre :
- Lire une étiquette pour mieux comprendre comment elle est produite et mieux acheter
- Déguster « à cru » de 5 huiles d’olive d’origines, de variétés et de producteurs différents selon une roue d’arômes et selon les critères officiels.
- Les associés à 5 vins différents
- Goûter 5 associations idéales d’huiles d’olive, mets et vin
Participez à cet atelier et vous ne goûterez plus l’huile d’olive de la même façon !
Possibilité de commande sur place
PRIX PAR PERSONNE REPAS ET DEGUSTATION 80€
Saint-Valentin 2020
Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT le jeudi 13, vendredi 14 & samedi 15 février 2020.
- Betterave en carpaccio / Truite fumée / Citron Cédrat
- Saumon à l’unilatéral / Patate douce / Flocons d’avoine caramélisés / Citron jaune / Sirop Erable
- Sorbet Poire Conférence & Badiane
- Veau en filet / Topinambour / Carottes colorées et navets glacés / Sauge
- Ananas / Mangue / Chocolat blanc / Passion
MENU PROPOSE AU PRIX DE 65€ / P – FORMULE DEGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 25€
Forfait Nature et Découverte
Offrez ou offrez-vous un moment gourmand et nature pour le début de l’année 2020 !
Forfait Nature et Découverte (1 nuit) au prix de 255 € pour 2 personnes
- 1 nuitée en chambre double
- 2 petits-déjeuners
- 2 repas & boissons
- Jus Bio en chambre Marc Ballat
- Balade Balisée au départ du Grand Maur «Promenade Meyerbeer»
- Au retour de balade, goûter Gourmand «Patisserie Demartin» à Spa
