Restaurant – Chambres à Spa

Diner œnologique

Tout savoir sur les vins de la Vallée de la Loire…

 

Diner œnologique le vendredi 17 mars

Apprenons ensemble la complexité de cette vallée… blanc, rouge, pétillant que de surprises !

  • Omble chevalier / Asperges blanches / Beurre blanc
  • Petit salé aux lentilles du Berry
  • Pigeonneau : les filets cuits basse température / Les cuisses confites / Déclinaison de salsifis / Réduction au Cabernet Sauvignon
  • Chèvre chaud / Poire caramélisée au Chenin / Pain d’épices

80€ par personne avec 7 vins en dégustation

 

Une fois par mois, participer à nos soirées à thèmes autour du vin et de la gastronomie.

Comment ça se passe ?
Vous dégustez un choix de 7 vins réparti tout au long d’un repas.

Pour quelle raison participer à nos diners ?
• Parler de vin avec des mots simples
• Découvrir des accords vins et mets les plus originaux
• Mieux choisir les vins que vous achetez
• Plus de conseils pour le choix de vos accords
• Mieux connaitre les gestes pour déguster
• Se changer les idées

Tout savoir sur les vins du Sud-Ouest…

 

Diner œnologique le vendredi 10 février

Au menu, un repas 100% canard…

  • Salade de Magret de Canard fumé et confit / Fruits secs / Copeaux de foie gras cru / Sauce acidulée
  • Burger de foie gras chaud / Pomme de terre
  • Magret de canard aux châtaignes / Pain d’épices / Polenta crémeuse
  • Ossau Iraty / Confiture de cerise noire
  • Crème Catalane revisitée

80€ par personne avec 7 vins en dégustation

 

Une fois par mois, participer à nos soirées à thèmes autour du vin et de la gastronomie.

Comment ça se passe ?
Vous dégustez un choix de 7 vins réparti tout au long d’un repas.

Pour quelle raison participer à nos diners ?
• Parler de vin avec des mots simples
• Découvrir des accords vins et mets les plus originaux
• Mieux choisir les vins que vous achetez
• Plus de conseils pour le choix de vos accords
• Mieux connaitre les gestes pour déguster
• Se changer les idées

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