Restaurant – Chambres à Spa

Wine-tasting dinners

zoom
Posted on
Comments Off on 23 et 24 mars – Portes Ouvertes au Grand Maur

23 et 24 mars – Portes Ouvertes au Grand Maur

Rendez-vous le weekend du 23 & 24 mars pour deux jours de découvertes au Grand Maur

Dégustations de vins les samedi et dimanche en présence des vignerons

C’est avec beaucoup de plaisir que nous vous annonçons nos prochaines Portes Ouvertes au Grand Maur le samedi 23 et dimanche 24 mars.

Venez découvrir différents domaines viticoles et artisans locaux.

  • Clos de l’Amandaie / Domaine des Sauvaire
  • Savonnerie de Spa / L’Artisanière Justine Servaty / Le fromage Sarté / Bijoux de Biche / MC design / MC Vins

 

Le menu pour le samedi soir : 

  • Lieu Noir  / Crémeux de pommes de terre au fromage Sarté / Poireaux confits
  • Parmentier de canard / Coeur de foie gras / Patate douce / Jus de Carignan
  • Agneau confit / Polenta aux olives / Ail des Ours / Légumes de saison / Syrah
  • Fromages locaux
  • Tarte au citron / Meringue / Vanille
Menu 5 services ainsi que amuses-bouches / Dégustation de 7 vins présenté par nos vignerons au prix de 110€ / personne 

 

zoom
Posted on
Comments Off on Formules Saint-Valentin 2024

Formules Saint-Valentin 2024

FORMULE ROMANTIQUE
proposée le mardi 13 et mercredi 14 février 

  • Bulles de bienvenue
  • Coffret ‘Les chocolats de Sophie’
  • Menu Saint Valentin 4 services et boissons
  • Nuitée
  • Petits-déjeuners gourmands
  •  Chocolats de Sophie
  • Savon parfumé ‘Savonnerie de Spa’

FORMULE PROPOSÉE POUR DEUX PERSONNES AU PRIX DE 400€

 


 

FORMULE SAINT-VALENTIN
proposée le jeudi 15, vendredi 16 et samedi 17 février 

  • Bulles de bienvenue
  • Menu 3 services à la carte et boissons
  • Nuitée
  • Petits-déjeuners gourmands
  • Chocolats de Sophie
  • Savon parfumé ‘Savonnerie de Spa’

FORMULE PROPOSÉE POUR DEUX PERSONNES AU PRIX DE 320€

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

zoom
Posted on
Comments Off on Menu de Saint-Valentin 2024

Menu de Saint-Valentin 2024

 

Menu Saint-Valentin proposé les mardi 13 et mercredi 14 février 2024

  • Carpaccio de Saint Jacques / Pomme verte / Radis / Pamplemousse / Grenade / Huile d’orange
  • Skrei / Déclinaison de chou fleur / Jus fumé à la pancetta / Noix de Pécan
  • Pigeonneau : le filet cuit basse température / La cuisse confite au miel / Infusion de morilles / Polenta croustillante aux morilles / Topinambour / Courges aux fruits secs
  • Mangue & ananas à la vanille  / Mascarpone au lait de coco / Fruit de la passion 

MENU  PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE 
FORMULE DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 32€/p

Réserver une table
zoom
Posted on
Comments Off on 10 novembre : Soirée Repas / Dégustation de bières

10 novembre : Soirée Repas / Dégustation de bières

🍻 AVIS AUX AMATEURS DE BIÈRES  🍺

Vendredi 10 novembre 2023
Soirée Repas / Dégustation de bières avec le Zythologue Geoffrey Longtain

Nous commencerons cette soirée par une bière d’apéritif, qui sera suivie d’un dîner trois services ou chaque plat sera accompagné de deux bières assorties.

Cette dégustation de bières promet d’être une soirée délicieuse, parsemée de combinaison uniques de saveurs.

Voici notre menu proposé lors de cette soirée.

  • Truite fumée d’Ondenval / Betterave / Céleri / Huile de noix
  • Lieu jaune & Saint Jacques / Amandes grillées / Mousse crémeuse de pommes de terre / Chicon  confit / Réduction à la bière
  • Gigot d’agneau de 7 heures confit à la bière ‘Gourmande’ Sparsa patate douce aux épices / Lardons grillés / Champignons de Paris de chez Théo Jodogne / Pomme Dauphine
  • Coulant au chocolat noir / Glace spéculoos / Crème anglaise à l’orange / Zestes d’oranges confits
 
Menu proposé au prix de 75€/personne inclus dégustation de bière / eau minérale & café.
 
N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.
 
zoom
Posted on
Comments Off on Forfait Spa “Gastronomie, loisirs & découvertes”

Forfait Spa “Gastronomie, loisirs & découvertes”

Proposé du 15 mai au 15 septembre 2023

Au programme:

  • Limonade maison Citron & Menthe dés votre arrivée
  • Bulles en apéritif
  • Repas trois services, vins compris
  • Nuitée
  • Savon “Savonnerie de Spa” en chambre
  • Petits-déjeuners gourmands
  • Location d’une demi-journée (4h) d’une Vespa afin de visiter notre région
  • Deux boissons chaudes et deux gourmandises sucrées chez Rudy Demartin

FORMULE PROPOSÉE POUR DEUX PERSONNES AU PRIX DE 400€

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

zoom
Posted on
Comments Off on Forfait Easter time 2023

Forfait Easter time 2023

Le dimanche de Pâques au Grand Maur…en plus de déguster notre menu, profiter d’un moment de détente et séjourner dans l’une de nos chambres.

‘EASTER TIME’

Uniquement le dimanche 9 avril.

Au programme:

  • Jus de fruits Bio de bienvenue
  • Chocolats de Pâques ‘ Sophie Demartin’
  • Menu de Pâques 5 services/ boissons comprises
  • Nuitée
  • Petits-déjeuners gourmands

FORMULE PROPOSÉE POUR DEUX PERSONNES AU PRIX DE 380€

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

zoom
Posted on
Comments Off on 9 avril – Menu de Pâques

9 avril – Menu de Pâques

Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 9 avril 2023, le midi et le soir.

  • Asperges blanches du Pays / Morilles / Crémeux de pommes de terre / ail des Ours / Olives noires
  • Skrei, Noix de Saint Jacques & coques / Epinard & salicorne / Safran / Ecume de petits pois
  • L’agneau :
    • La côte en panure de pistaches
    • Cannelloni d’épaule artichauts & citron confit
    • Cromesquis cumin, curcuma & raisins secs 
    • Légumes de saison
    • Polenta aux olives vertes parfumée à l’Ail
    • Jus corsé de vin rouge du Languedoc
  • Dégustation de fromages (en supplément du menu 12€)
  • Pré dessert autour du chocolat
  • Oeufs à la neige façon Ile Flottante / Caramel salé / Amandes caramélisées / Crème anglaise vanille

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 35€

 

Réserver une table
zoom
Posted on
Comments Off on Menu de Saint-Valentin 2023

Menu de Saint-Valentin 2023

Menu de la Saint Valentin proposé UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT  le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023.

  • Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d’olive parfumée Bergamote
  • Ris de veau en feuilleté/ noisettes/ champignons & morilles
  • Volaille BIO Coq des Près/ fruits secs/ mousse crémeuse de patate douce/ agrumes et épices/ jus parfumé sauge/ légumes de saison
  • Omelette Norvégienne: fruits frais/ crème agrumes/ meringue

MENU  PROPOSÉ AU PRIX DE 70€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 29€/p

Réserver une table
zoom
Posted on
Comments Off on Forfait Valentine’s day 2023

Forfait Valentine’s day 2023

Découvrez ci-dessous notre formule proposée le vendredi 10, samedi 11 et mardi 14 février 2023.

‘FULL OF LOVE’

  •  Demi-bouteille de champagne en chambre
  • Coffret ‘Les chocolats de Sophie’
  • Bougie parfumée
  • Bulles en apéritif
  • Menu Saint-Valentin 4 services, boissons comprises
    • Saint Jacques en carpaccio/ gelée orange/ baies roses/ Tobiko/ huile d’olive parfumée Bergamote
    • Ris de veau en feuilleté/ noisettes/ champignons & morilles
    • Volaille BIO Coq des Près/ fruits secs/ mousse crémeuse de patate douce/ agrumes et épices/ jus parfumé sauge/ légumes de saison
    • Omelette Norvégienne: fruits frais/ crème agrumes/ meringue
  • Nuitée
  • Petits-déjeuners gourmands

PROPOSÉ AU PRIX DE 400€ PAR NUITÉ ET PAR COUPLE

N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions.

zoom
Posted on
Comments Off on 17 avril – Menu de Pâques

17 avril – Menu de Pâques

Menu de Pâques proposé UNIQUEMENT le dimanche 17 avril 2022, le midi et le soir.

  • Asperges : Pannacotta / Ail des Ours / Poissons fumés au “Green Egg”
  • Lieu Jaune / Carottes / Légumes verts croquants / Béarnaise de carotte à l’orange
  • Veau basse température / Morilles / Asperges blanches / Petits pois / SarrietteJus fumé
  • Choix de fromages / Mesclun / Fruits secs (en plus dans le menu au prix de 10€ ou à la place du dessert)
  • Chocolat / Passion / Mangue / Noisettes

MENU 4 SERVICES PROPOSÉ AU PRIX DE 60€ PAR PERSONNE

FORFAIT DÉGUSTATION DE VINS AU PRIX DE 30€

 

Réserver une table